・ご飯

・鉄火味噌

・鯖のおろしポン酢

・もやしとわかめのあえ物

・豆腐と小松菜のすまし汁

・牛乳

　大根おろしにレモン果汁を絞り、醤油で味付けしておろしポン酢を作りました。作ったおろしポン酢を、焼いた鯖一切れ一切れにかけて教室に届けました。爽やかな酸味が鯖の脂を中和しておいしく食べることができました。ご飯に添えられた鉄火味噌は、大豆を油で揚げてから味噌と合わせる、というひと手間を加えたことで香ばしく、いつも以上にご飯が進みました。