・ご飯
・大豆コロッケ
・キャベツと小松菜の辛子あえ
・きのこの味噌汁
・牛乳

　蒸したじゃが芋に豚ひき肉と大豆のみじん切り、調味料で別に煮ておいたおからとひじきを混ぜて栄養たっぷりでヘルシーなコロッケを作りました。コロッケは丸めてからパン粉付けがあるのでハンバーグなどよりひと手間増えて大変ですが、サクサクに揚がったコロッケは格別な美味しさです。