・鶏飯

・手作りさつま揚げ

・小松菜と油揚げのおかかあえ

・牛乳

　コバルトブルーの美しい海に囲まれた南国の奄美大島。そこで生まれた鶏飯は「けいはん」と読み、ご飯の上に鶏肉や錦糸卵などの具を乗せ、鶏ガラスープをかけて食べるお茶漬けのような料理です。あっさりとした味わいで、暑い日でも食欲をそそります。普段はマナー違反とされていますが、今日だけはスープをご飯にかけて食べることができます。「ほんとにいいの？」「どうやってかけるの？」ためらいながらかける子や、そのまま食べたい、とスープとご飯を別々に食べる子と様々でした。さつま揚げは、タラのすり身に絞り豆腐や野菜に調味料を加えて練り、丸めて油で揚げました。名前の由来や発祥は諸説あり、現在では全国的に作られていますが、鹿児島地方の名物としてこの名が残っています。南北に長い日本では各地に特色のある郷土料理があります。給食でも少しづつ紹介していくので、食体験のひとつとして心に残していって欲しいです。