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学校日記

夏野菜マーボ豆腐丼

公開日
2023/07/10
更新日
2023/07/10

給食

https://edogawa.schoolweb.ne.jp/1310100/blog_img/3003175?tm=20240305134736

　今日のマーボー豆腐には、なす、トマト、ピーマンといった夏野菜がたくさん入っていました。　
　夏野菜の中でも人気のなすは、９０パーセント以上が水分です。なすの鮮やかな紫色は「ナスニン」と呼ばれる色素によるものです。

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