今日のメニューは、ひじきごはん、ぎせい豆腐、もやしのごま和え、かぼちゃ団子汁、牛乳でした。
　ぎせいどうふは、精進料理の一つで、水気をきってほぐしたとうふとニンジンなどの野菜を混ぜた卵焼きで、とうふのように見えることからぎせいどうふと呼ばれています。肉厚で、しっかりとした食感があり、食べ応えがありました。