今日のメインディッシュは、「フィッシュバーガー」です。

このフィッシュバーガーに使っている魚は「ホキ」といいます。ホキは、海の深いところに生息している魚です。タラの仲間で、くせのない白身魚なので、どんな料理にもあいます。
今日はパン粉をつけて油で揚げ、パンにはさんで蒸しました。
ふわふわパンにフィッシュフライが絶妙で、とても美味しいバーガーでした。