山形県郷土料理の日
- 公開日
- 2023/01/26
- 更新日
- 2023/01/26
給食
今日のメニューは、五目ぶかし（山菜おこわ）、いかのさらさ揚げ、おみ漬け、いも煮せとか、牛乳でした。
山形県では、蒸すことを「ふかす」といい、もち米を蒸しあげたものを「おふかし」というそうです。今日は、五目ぶかしの中にはくりも入っていておいしかったです。
また、芋煮は山形県を代表する郷土料理の一つで、里芋や大根、にんじんなどたくさんの具を煮て作ったものです。
