奈良県郷土料理献立
- 公開日
- 2022/12/15
- 更新日
- 2022/12/15
給食
今日のメニューは、奈良県の郷土料理献立です。
奈良茶飯は、元々は奈良の東大寺などのお寺などで作られていたものです。お米に炒った大豆を入れ、ほうじ茶などのお茶で炊いていました。今日もほうじ茶でお米を炊いています。めずらしかったですね
柿なますには、ほし柿が入っていてました。奈良県は下記の収穫量が全国第２位という有名な産地です。
飛鳥汁は、奈良時代に中国から牛乳と鶏肉料理が伝わってから広まった料理です。今日は豆乳が使われていましたが、とてもまろやかな味でした。
