鉄火（てっか）みそ
- 公開日
- 2022/11/28
- 更新日
- 2022/11/28
給食
今日のメニューは、鉄火みそごはん、あんかけ汁、小松菜のごま和え、シイラの揚げづけ、牛乳、みかんでした。
鉄火みそは、大豆・野菜をみそで炒め合わせたもので、保存食として活用されてきました。「鉄火」というのは「熱した鉄のように赤い」という意味です。
みそがほんのり甘くて、いつも以上にご飯をたくさん食べられました。
