今日は、新型コロナウイルス感染症の感染拡大により、消費が落ち込んだ水産物の表皮拡大事業として給食に無償提供された「真鯛」を使ったメニューでした。宮崎県産の真鯛をなんと９キログラムもいただいています。
　ありがとうございます。
　その真鯛（まだい）を油で揚げて、特製のたれとごまをからめたものになっています。ゴマの風味がして、白身魚の風味が一層引き立つ味でした。