豆あじの南蛮漬け
- 公開日
- 2022/06/21
- 更新日
- 2022/06/21
給食
今日のメニューは、ひじきご飯、じゃがいものみそ汁、ごぼう入りおひたし、豆あじの南蛮漬け、甘夏みかんでした。
豆あじは、鯵（あじ）という魚の種類のことではなく、大きさの違いです。大体10cmより小さいあじを「豆あじ」と呼びます。
豆あじが一年の中で一番おいしい時期である旬を迎えるのは、夏前の今の時期です。
カリッと油で揚げた豆あじに、南蛮だれが程よくかかっていてとてもおいしかったです。
