今日の給食に「バンサンス—」なる献立があります。上と中の写真のうち「バンサンスー」はどれでしょうか。

答えは一番上の写真です。「バンサンス—」は漢字で「拌三絲」と書きます。「拌」とは混ぜる、「三絲」とは３種類の細切りしたものでを指しています。中華風の３種類の和え物料理ということになります。使い食材は何でもよく、季節の野菜、魚、肉、貝や卵など、味、色彩ともに調和のよいものを取り合わせるとよリ美味しそうに見えます。今日は、春雨、キュウリ、ニンジンのほかに、小松菜やキャベなどを胡麻油やお酢、しょう油で和えたものを提供しました。

今日の献立は、「バンサンス—」のほかに、「青菜たまごスープ」「麻婆丼」「オレンジ」「牛乳」を組み合わせました。