今日の献立は、「大豆とさつまいもの揚げ煮」に「豆腐と豚肉の中華あんかけ丼」「えのきと春雨の中華スープ」と「牛乳」です。

サツマイモにはビタミンＣや食物繊維が多く含まれています。ちなみにビタミンＣの含有量はリンゴの６倍とも言われ、風邪の予防や体に疲れをとり元気にする働きがあるとされています。今日は、ビタミンＣが豊富なサツマイモを揚げて蜜だれを絡めてみました。