SDGｓ17「つくる責任 つかう責任」と食品ロスとの削減
- 公開日
- 2021/04/21
- 更新日
- 2021/04/21
給食
今日の献立は、「鯖の辛子醤油かけ」「五色和え」「胡麻みそけんちん汁」「鶏そぼろ付きごはん」と「牛乳」です。
鯖には、
今学校が抱えている問題に、食品ロスへの取組があります。特にコロナ禍において、配膳が大きく制約される中で、いかに残食を減らしていくのかはとても難しい問題です。一口食べておいしくれば次も食べてくれるかというとそうでもありません。食べなれていない食材や食への嗜好の違い、体の大きさによりまちまちです。
江戸川区は、今年度より
