〈献立〉
豚キムチ焼きそば
牛乳
じゃがいもとわかめのスープ
あじさい寒天

　今日のデザートは季節の花、あじさいをイメージした「あじさい寒天」です。むらさき色の寒天は、ぶどうジュースで作りました。薄いピンクの寒天はアセロラジュースで作りました。そこに白いナタデココ、オレンジのみかん缶を加えて彩りよくしました。あじさいの花のように見えるでしょうか？寒天は、天草という茶色い海藻から作られています。天草は東京都の島、伊豆諸島でも収穫されます。寒天を煮て溶かしたところに、ジュースを加えたものを、冷やすと固まります。それを、小さく切って作ります。口の中で、混ざり合う色々な味を楽しんでください。