<献立>
海鮮あんかけ焼きそば
牛乳
キャベツと塩昆布のナムル
開口笑（カイコーショー）

　今日は中国のお菓子「開口笑（カイコーショー）」を紹介します。小麦粉などの材料を練って、油で揚げると、膨らんで割れてきます。その割れる様子が口を開けて笑っているように見えることから名づけられました。笑っているように見えるので、本場中国では縁起のよいお菓子とされています。また、沖縄にはカイコーショーにとても似ている「サーターアンダーギー」というお菓子があります。これは、中国から持ち帰った作り方が日本でアレンジされて広まったと言われています。沖縄では、砂糖が貴重だった時代に、祝い事の時に食べられたようです。ぜひ皆さんもカイコーショーを食べて笑顔になってください。