今日の給食は、ガーリックトースト、牛乳、レンズ豆のトマトシチュー、花野菜のサラダ、りんごです。
　今日は、旬のブロッコリーとカリフラワーを使ったサラダです。ブロッコリーや、カリフラワーは花のつぼみの部分を食べる花野菜といわれています。つぼみには、花を咲かせるための栄養が、たくさん詰まっています。
　ブロッコリーには、カロテン、ビタミンＢ、ビタミンＣ、鉄、食物せんいが多く、
ビタミンＣは、レモンの2倍もあります。カリフラワーにも、ビタミンＢ、ビタミンＣ、
鉄、食物せんいが多く含まれます。
　ぜひ、さむい冬には花野菜を味わってくださいね。