１０月２７日の給食
- 公開日
- 2020/10/27
- 更新日
- 2020/10/27
できごと
今日の給食は、麦ごはん、わかめのジュージュー、鶏肉のくわ焼き、キャベツのごまずあえ、めかぶと卵のみそ汁です。
今日は鶏肉のくわ焼きです。くわ焼きとは、お肉を甘辛いたれに絡ませて焼いた料理のことです。昔、畑を耕す為の「鍬（くわ）」という道具を鉄板の代わりに使って焼いていた、というお話が、この料理名の由来だそうですよ。今ではくわを使って焼くことはありませんが、昔の人は身近にあるものを工夫してお料理していたことがわかりますね。味付けもさとう、しょうゆ、酒、みりんでしっかりとした味付けなのでごはんがよく進みます。
