今日の給食は、シーフードカレーライス、牛乳、ブロッコリーとツナのサラダ、オレンジ寒天ポンチです。
　今日のサラダは、冬が旬のブロッコリーを使っています。ブロッコリーは、黄色の花が咲く前の、きれいなみどり色のかたいつぼみを食べます。そのため、野菜の中でも、花野菜と呼ばれます。花野菜の代表は、今日のブロッコリーと白いカリフラワーが有名です。ブロッコリーには、風邪を予防する、ビタミンＣや、肌荒れに効果のあるカロチンがとても多いので今の季節におすすめの野菜です。サラダだけでなく、グラタンやいためもの、シチューやスープのなどいろいろなお料理に使え、いろどりがよくなります。ぜひ旬のブロッコリーを味わいましょう。