今日の給食は、きのこカレーライス、牛乳、こんにゃくサラダ、クランベリー寒天ポンチです。
今日はしめじ、エリンギ、まいたけを使ったカレーライスです。きのこは、倒れた木や切り株などによく発生したことから「木の子」といわれるようになりました。古くより「森の恵み」「秋の味覚」として親しまれてきましたが、今では栽培技術の進展・普及により1 年中手に入るようになりました。きのこにはお腹の調子を整えてくれる食物繊維やカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富に含まれています。苦手な人も多いきのこですが、おいしさのもとになる、うまみ成分がたっぷり入っているのでぜひ食べてみてくださいね。