今日の給食は、ごましらすご飯、牛乳、おからのメンチカツ、もやしとコーンのおかか和え、すりごまのみそしるです。
　今日は安くてヘルシーなおからを使ったメンチカツです。おからは豆乳を絞った残りなので、ほとんど捨てられてしまいます。しかし、おからには大豆の栄養がまだ残っていて、たっぷりの食物繊維も含まれています。食物繊維はお腹の中の腸のはたらきをよくし、腸の中をすっきりときれいにおそうじしてくれるのです。
　今日は豚ひき肉にまぜてメンチカツにしたので、しっとりふっくらとしたメンチカツに仕上がっています。ぜひ家でも工夫して食べてほしい食品のひとつです。