２月１６日の給食
- 公開日
- 2018/02/16
- 更新日
- 2018/02/16
できごと
今日の給食は、小松菜ごはん、牛乳、タラの揚げつけ、きんぴらサラダ、えのきのすまし汁、ポンカンです。
今日は冬が旬の魚、「タラ」をから揚げにしてタレをからめていただきます。寒い時期の鍋料理には欠かせないタラは、12月から2月が旬の魚です。タラは漢字で「雪の魚」と書くように、身が雪のように白いのが特徴です。また、タラのお腹と書いて「鱈腹（たらふく）」という言葉があるほど、かなりの食いしん坊で魚や、かに、えび、いかなどをたくさん食べる魚です。脂肪が少なく、くせのない白身魚なので、和風、洋風、中華といろいろなお料理に使えます。他にもかまぼこ・ちくわなどの練り製品の原料として使われたり、卵は「たらこ」として食べられています。
