今日の給食は、マーボーナス丼、牛乳、もやしの中華和え、トマトと卵のスープです。
　今日は７月から９月が旬のなすを使ったマーボーナス丼です。給食ではなすと生揚げをひき肉やたけのこの野菜と一緒に炒めて、少しだけ豆板醤を使ったピリ辛味のマーボーナスをご飯にかけていただきます。
旬の終わりの今の時期に収穫されるなすは実も締まり、種が少なくおいしいです。なすのきれいな紫色は「ナスニン」という色素で、病気を予防してくれたり、目の疲れを回復させる働きがあります。また、なすは体を冷やす効果があり、暑い日や運動の後など体がほてっている時に食べると効果的です。今日はマーボーナス丼を暑い１日を乗り切りましょう。