今日の給食は麦ごはん、いりこと大豆の揚げ煮、牛乳、野菜たっぷりさつま揚げ、キャベツのからし和え、冬瓜と卵のすまし汁です。
　梅雨に入り、じめじめと蒸し暑い日が続くようになりました。今日は旬を迎えた冬瓜の使ったすまし汁です。冬瓜は冬の瓜と書きますが、冬に収穫すると言う意味ではなく、夏に収穫したものでも冬まで保存できると言う意味からだそうです。しかし、実際にはそこまで保存するのは難しいのでおいしく収穫できる今食べるのがお勧めです。また、カリウムという体の中の無駄な塩分を排出してくれる栄養や、日焼けでいたんだ肌に必要なビタミンＣが多く入っています。冬瓜の良さは薄味でさっぱりした食感にあるので、ぜひ暑い夏に味わいましょう。