今日の給食は、五こく米(まい)のスープカレー、アーモンドパリパリサラダ、アップルポテトケーキ、牛乳です。
今日は、パリパリのアーモンドがトッピングされたサラダです。アーモンドは、ごまや、ピーナツと同じ、種を食べる仲間の食べものです。この種を食べる仲間の食べものをまとめて、種実類と呼ぶそうです。種実類には、植物が芽をだすための栄養がたっぷり入っているので、小さい粒の中に栄養が凝縮されている食べものです。アーモンドには、体に良い脂肪がたくさん入っています。また、ビタミンEという栄養がたっぷり入っていて、この栄養は、抗酸化作用といって、体の老化現象を進みにくくする働きがあるそうです。体が老化すると、ガンやその他の病気になりやすくなるので、健康に良い食べものです。