今日の給食は、そぼろじゃこチャーハン、大豆入りニラまんじゅう、ビーフンスープ、バナナ、牛乳です。
今日は、チャーハンです。チャーハンは、洋風のピラフにとても良く似た料理ですね。しかし、チャーハンとピラフには大きな違いがあります。チャーハンは、炊いたご飯を具と一緒に油で炒めたものです。一方、ピラフは、具と一緒に油で炒めてから、炊いたご飯です。見た目が良く似ているのに、こんなに大きな違いがあるのです。東葛西小では、1回の給食で約４０Ｋｇお米を炊きます。４０Ｋｇのお米は、炊いてご飯になると重さが増えて、８８Ｋｇになります。この８８Ｋｇのご飯に、具がたくさん入るので、東葛西小のみなさんの分のチャーハンは１００Ｋｇ近くになるそうです。１００Ｋｇのチャーハンを手作りしてくれているのです。