今月のにのえベーカリーでは、「フォカッチャ」を作りました。
フォカッチャは、イタリアの平たいパンです。
パンの材料は、小麦粉・水・イースト・砂糖・塩。これにオリーブオイルをたっぷり混ぜ込みます。
発酵させた生地に指で穴を作り、ソーセージをはめ込みます。
その上に、ローズマリーというハーブとオリーブオイルをかけて焼きます。
ふわふわのパンにオリーブ油とローズマリーのいい香りがして、おいしいパンができました。
トマトサラダ・夏野菜シチュー・梨と一緒においしく食べてくれました。