今日の献立は、煮豚チャーハン・レバーと大豆の変わり香味だれ・春雨サラダ・中華たまごスープ・牛乳でした。

煮豚チャーハンは、豚肉をしょうゆ・さとう・みりん・酒・しょうがなどで煮込み、煮豚を作りました。ねぎやにんじん・しいたけで作った具と、ごはんを炒め合わせました。

レバーと大豆の変わり香味だれは、揚げたレバーと大豆に、みそ・オイスターソース・酢・ケチャップ・しょうゆなどで作ったタレをからめました。