豆まめミートソース　牛乳　ミモザサラダ　りんごおからケーキ

　今日のデザートは「りんごおからケーキ」です。ミキサーにかけてペーストにしたりんごと「おから」を混ぜてケーキの生地を作りました。ケーキの上には皮付きのままスライスしたりんごをのせて焼きました。「おから」は大豆からできています。大豆を茹でてすりつぶしたしぼり汁が「豆乳」です。絞った後に残るのが「おから」です。食物繊維を多く含んでいて栄養価が高いです。