あんかけたまご丼　牛乳　ジャコと野菜の和え物　くずきり汁

　今日の主食は「あんかけたまご丼」です。
作り方を紹介します。始めに、かつおの厚削り節と昆布でだしをとります。つぎに、豚肉や油揚げ、野菜をいれて煮ます。野菜がやわらかくなったら、みりん、醤油、塩で味つけをし、水溶き片栗粉でとじてたまごを入れてあんかけを作りました。
あんかけには、つきこんにゃくも入っています。こんにゃくは昔から「胃のほうき」と呼ばれています。食物繊維が豊富で、体に必要のないものをお掃除してくれるそうです。