まめ豆ミートソース　牛乳　ポテトオムレツ　豚肉ともやしのソテー

　今日の主食は、「まめ豆ミートソース」です。
たまねぎのみじん切りをよくいためて、甘味とコクを出します。豚ひき肉を赤ワインを加えて炒め、肉の臭みを取ります。みじん切りにした大豆を入れるのが給食流です。トマト類を入れてグツグツ煮込みます。
　主菜は「ポテトオムレツ」です。オムレツの中には、じゃがいも、野菜が入っています。30分間、オーブンでじっくり焼いて四角く切り分けます。