鰯のかば焼丼　牛乳　わかめのごま酢和え　豆乳入りみそ汁
　小玉すいか

　今日は「いわしのかば焼き丼」です。
いわしの中でも漁獲量の多いマイワシは５月から１０月にかけてが旬です。マイワシは回遊魚で、沖縄以外の日本のすべての地域で漁獲できるので旬の期間が長いそうです。
　千葉県銚子港で梅雨時期に水揚げされるマイワシは「入梅いわし」と呼ばれ、大変人気があるそうです。この時期に漁獲されるいわしはまだ産卵前で、ふっくら丸みを帯びたものが多く、1年を通じて最も脂がのっていて美味しいといわれています。
　いわしには体の中で作ることのできない不飽和脂肪酸が含まれていて、脳の機能を向上させる効果が期待できます。またビタミンＢ６は「美容ビタミン」とも呼ばれ、美肌にもよいそうです。