今日の献立
＊ ごはん
＊ さけのなんぶやき
＊ わふうはるさめサラダ
＊ しおにくじゃが
＊ 牛乳




今日の給食の「さけのなんぶやき」は、鮭の切り身に醤油などで下味をつけ、表面にごまをまぶして焼いたおかずです。
現在の岩手県から青森県にまたがる地域は、昔「南部地方」と呼ばれていて、この南部地方がごまの名産地であることから、ごまを使う料理に「南部」という名前が使われることがあります。
ごまは、熱や力のもとになる黄色の食べ物で、ゴマという植物の種の部分です。約5000年の歴史をもつ食べ物で、古代エジプトでは食用のほか、ごまからしぼった油は、あかりの
火や香料、ミイラづくりなどに使われていたそうです。
おうちでもぜひいろいろな料理に活用してみてください！



今日は、鮭の南部焼き、塩肉じゃがなど、白いご飯によく合うおかずが多かったためか、ご飯の残菜が久しぶりに少なく、調理員さんと空の食缶を見て、喜び合いました！
塩肉じゃがもにんにくの風味がよく、人気があったので、またレシピなどを紹介できればと思っています。