今日の献立
＊ グリーンピースごはん
＊ サクサクとりつくね
＊ こまつなのしらすあえ
＊ とうみょうのかきたまじる
＊ 牛乳




今日の給食の「グリンピースごはん」に使ったグリンピースは、特別なグリンピースです！なにが特別かというと、さやからむきたてのグリンピースを使っているところです。


グリンピースの種を土にまくと、芽が出て、きれいな花が咲き、たくさんのさやが実ります。このさやの中にある実が…グリンピースです。
この実が収穫できるのは、4〜6月頃の今の季節です。1年中手に入る、缶詰や冷凍のグリンピースは、こういった旬の季節にとれた実を加工したものです。
そんなグリンピースは、肌をつやつやにしてくれたり、風邪などから体を守ってくれるビタミンＣなど、栄養がたくさん含まれています。


今日のグリンピースは、八百屋さんからさやのまま届いたグリンピースを、朝から給食室で調理員さんがさやから実を取り出してくれました。例年、1年生にグリンピースの鞘むきをお願いしていましたが、昨年今年とコロナウイルスの影響で泣く泣く中止しました…
そのため1年生には、クラスごとにさやを数個ずつお渡しし、給食時間に見てもらいました。
そして今日は、かき玉汁に「豆苗」を使いました。「豆苗」は、グリンピースから出てくる若芽なので、今日はいわばグリンピースの「親子給食」でした。子供たちには、給食時間にプリントを配り、豆苗をはじめ、グリンピースの仲間であるさやえんどう(きぬさや)や、スナップえんどうについても紹介しました。




きれいな緑色で、甘みもたくさん、とってもおいしい生のグリンピース。みなさん、いつもと違う、さやからむきたてのグリンピースのおいしさに気付けたようで、今日は全校的にもご飯の残菜が少なかったです！


個人的にも、冷凍のグリンピースはあまり得意ではないのですが、生のグリンピースはプリッとした食感で甘みが強くて、おいしくいただけると思います。ぜひおうちでも、今旬の生グリンピース、食卓に取り入れてみてくださいね。