今日の献立
＊ ごはん　のりのつくだに
＊ さけのねぎしおやき
＊ ほうれんそうとしめじのあえもの
＊ たまねぎととうふのみそしる
＊ なし
＊ 牛乳




今日の給食のデザートは、今年最後の登場になる「梨」です。

梨は大きく分けて、日本梨・西洋梨・中国梨の3つの種類があります。西洋梨は、いわゆる「洋梨」といわれる梨で、私たちに身近なものだと「ラ・フランス」などがあります。

そして、今日みなさんが食べているのは、日本梨の「あきづき」という種類の梨です。甘くてやわらかく、みずみずしいのが特徴です。日本梨はそのほかに、上品でさわやかな甘みの「幸水」や、甘さ控えめで、さっぱりした味の「二十世紀」などの種類がよく出回ります。8〜10月にかけて旬を迎える、秋の味覚の梨。どの種類もとてもみずみずしくて、その約90%が水分でできている、というのも納得ですよね。

また日本梨は、英語で「サンドペアー」とよばれ、これは日本語に訳すと、「砂の梨」という意味です。確かにちょっと砂のような、シャリシャリした歯ごたえがありますが、これはみなさんのおなかの調子をととのえる、食物繊維のかたまりによるものです。


給食では今年最後になりますが、これから旬の時期を迎える種類の梨もあります。ぜひいろいろな種類の梨を味わってみてください！


今日は、和食で主菜魚の献立でしたが、どの料理も残菜がとても少なかったです。
特に「鮭のねぎ塩焼き」は、少し味付けを見直したうえ、調理員さんが色よく上手に焼いてくれたので、子供たちからも人気でした！
ですが、教室を回っていると、「魚の骨をなくしてほしい！」「骨が嫌で魚は苦手です…」と話す子が少なくありません。おうちの食事では、骨抜き魚を選ばれるご家庭もあるかと思いますが、本来魚は骨のあるものです。私からも声掛けはしていますが、骨付きの魚でも、お箸でしっかり骨を外しながら、おいしく食べられる子になってもらいたいと思います。