今日の献立
＊ チリビーンズドッグ
＊ アメリカンサラダ
＊ こまつなとたまごのスープ
＊ バナナ
＊ 牛乳




今日の給食の「チリビーンズドッグ」は、「チリビーンズ」をコッペパンにはさみ、釜で蒸して作りました。
(宇喜田小の給食では、既製のパンを使用する日も、必ずパンを釜で蒸しています。ひと手間かけることで、パンがふっくらとし、おいしさが格段にアップします！)


チリビーンズとは、チリパウダーなどのスパイスをきかせて、豆を煮込んだ、アメリカ生まれの家庭料理です。缶詰になったものも市販されています。
水に浸した、いんげん豆や金時豆などの豆を柔らかくなるまで煮て、玉ねぎ、ホールトマト、チリパウダー、ひき肉などを加えてさらに煮込んだものです。ピリッとした辛みがスパイシーなチリビーンズは、パンやパスタとの相性がぴったりです。


給食では、豆は栄養のバランスがよい「大豆」を使っています。大豆はみなさんの体をつくってくれる、赤の食べ物で、筋肉のもととなる「たんぱく質」がたくさん含まれます。「畑の肉」とも呼ばれる大豆ですが、その素朴な味わいからは想像がつかないほど、お肉と同じ位、みなさんのからだづくりにパワーを発揮してくれます。お肉に比べると脂質も少なく、食物繊維も多く含まれるので、ぜひご家庭でも活用してみてください！


今日は食缶が空っぽのクラスがたくさんあり、全校的な残菜の量もとても少なかったです。1年生も「きょうのパンおいしすぎて、まいにちこれがいい！」(←それは困りますが…(笑))、「やさいがおいしい！もっとたべたい！」と感想を聞かせてくれる子が多く、元気にモリモリ食べてくれていました。少しずつではありますが、盛られた量を完食できるようになってきているようでうれしく思っています。
今日のキレイに完食クラスは、2-1、4-3、5-1、5-2さん、あとひと口で完食クラスは、2-3、3-2、4-1、4-2さんでした！今日は子供たちの下校が早いので、ぱぱっと食べやすいメニューにしましたが、子供たちの人気も高く、大いに食が進んだようで正解でした！

残念ながら、毎日は出せませんが(笑)、またきっと出しますね！