今日の献立
＊ バンバンジーリャンメン（ごまダレ冷やし麺）
＊ 中華風きのこスープ
＊ チーズ入りいももち
＊ 牛乳


今日の給食の「バンバンジーリャンメン」は中国の料理です。「リャンメン」とは、中国語で冷たい麺料理のことで、漢字では「涼麺」と書きます。そして「バンバンジー」は、茹でた鶏肉を細く切ったものに、ピリ辛のごまダレをかけた料理です。中国語で「棒棒鶏」と書きますが、固い鶏肉を棒でバシバシたたいて調理した、というところからこの名前がついたといわれています。本場では鶏肉だけで作りますが、給食では栄養のことを考え野菜やくらげも入れました。

冷たい麺は暑い時期にとても食べやすく人気のメニューですが、給食室では常にお湯を沸かし続けて麺を茹でるため、かなり高気温で湿度の高い中での作業になります。調理員さんはとても大変ですが、今日も子供たちはモリモリ食べていて、多くのクラスがほぼ完食している様子を見ることができ、やって良かったな、と心から思います。