今日の献立
＊ あなごのちらしずし
＊ きゅうりのあさづけ
＊ たなばたそうめんじる
＊ あまのがわゼリー
＊ 牛乳


今日は「七夕」です。七夕は、織姫と彦星が年に1回再会できる日とされ、さらに、はた織りの上手な織姫にあやかって、裁縫などの上達を願う日です。古代中国の「乞巧奠(きっこうでん)」というお祭りに由来しているといわれています。

そんな七夕の行事食として、そうめんがよく知られていますが、そうめんを、天の川やはた織りの織り糸にみたてて…とか、そうめんの原料である小麦の収穫を神様に報告するため…などといわれています。奈良時代の宮中の儀式や作法をつづった『延喜式(えんぎしき)』という法には、七夕には「索餅(さくべい)」というお菓子をお供えするように記述があり、実はこの「索餅」こそがそうめんのもととなるものです。
「索餅」は、小麦粉と米粉をねって、縄のようにのばしたものを油で揚げたものだったようです。この「索餅」が七夕の行事食になり、時を重ね、これが細長くのばされて変化したものが「そうめん」だと考えられています。

あまのがわゼリーは、果汁100%のりんごジュースに少量のブルーハワイシロップを加えて作った青色の寒天ゼリーと、星型に抜いたオレンジジュースの寒天ゼリー、パイナップル、ナタデココを合わせて作りました。天の川にたくさんの星がきらめいている様子が出せたのではないかと思います。
またそうめんじるには、星型に抜いたにんじんと、切り口が星型になるオクラも入れて、いろいろなところに星がちりばめられた給食となりました。
七夕の行事食を残さずいただき、織姫と彦星が無事に出会えるように願いましょう！