今日の献立

＊肉うどん

＊イカの石垣揚げ

＊キャベツのおかか和え

＊さつま芋のはちみつバター風味

＊牛乳

今日のうどんは、かつおをさばと昆布でしっかりだしを取り、肉や野菜をたっぷり入れて作りました。

お肉や野菜のうま味がだしと合い、調味料が少なくても美味しいうどんが出来上がりました。

今日は、どの料理もよく食べていて、残菜率が、牛乳も含めて４％でした！

残菜が少ないと、調理員さんの片づけも少し早く終わるのでありがたいですね。