今日の献立は、

・麦入りごはん

・牛乳

・葛西産海苔の佃煮

・鯖のごまつけ焼き

・小松菜のお浸し

・豆腐とえのきのすまし汁

です。

今日の注目料理は「葛西産海苔の佃煮」です。

葛西の海で育てられた海苔をつかって作られたものです。

昔は美しい海に恵まれた漁村だった葛西の海では、

海苔の養殖が行われていました。

一時期は、海苔養殖は姿を消し、海水浴もできないほど

汚染されてしまいましたが、数年前から

昔のような豊かで美しい海を取り戻そうと、

浜辺や海の浄化に取り組んでいる方たちがいます。

今では海水浴もできるようになり、

海苔の養殖も復活することができました。

美味しい葛西産海苔の佃煮、ぜひ味わってくださいね。