10月23日の献立は、

・五目中華丼

・牛乳

・はるさめサラダ

・中華スープ

です。

今日の注目食材は「春雨」です。

春雨は、その透明で細長い形が春の雨に似ていることから「春雨」という名前がつきました。

今日使われているのは「緑豆春雨」といい、緑豆という小豆に似た緑色の豆のでん粉を原料としています。

火を通しても煮崩れずコシがあるのが特徴で、食物繊維やビタミンC、たんぱく質などの栄養素をたくさん含んでおり、

健康に良いとされています。