今日の献立は、

・ごはん

・牛乳

・大豆コロッケ

・キャベツと小松菜のからし和え

・きのこのみそ汁

です。

秋を代表する食材のひとつとして

「きのこ」が思い浮かぶと思います。

今日のきのこのみそ汁には、

「ぶなしめじ、えのきたけ、しいたけ、まいたけ」の

４種類のきのこを使っています。

きのこは、種類によって風味や食感はさまざまですが、

カロリーが低く、食物繊維が豊富な食材です。

苦手な人もひと口チャレンジしてみてください。

 ≪きのこクイズ≫ 

味がよく、日常的・伝統的に食べられているきのこは

およそ何種類あるでしょうか？

①15種類　　②150種類　　③1500種類

正解 は、②です。

名前のついているきのこは、毒キノコも含めると、

およそ1500種類、名前 のついていないきのこを含めると

もっと多くの種類があるそうです。