今日の献立は、

・ごはん

・牛乳

・めばるの甘辛揚げ

・もやしとハムのごま醤油

・豆腐ともずくのかきたま汁

です。

今日の注目食材は「めばる」です。

めばるには特徴的な大きな目と受け口があります。

大きく張り出した目が名前の由来となっているそうです。

脂肪が少なく淡白な白身ですが、冬から春にかけては

産卵に向けて脂がのっています。

1年を通してよくとれる魚で、北海道から九州まで

全国各地の浅井海に生息しています。

3月～6月が旬といわれていますが、

特に春が多くとれることで、春の訪れを知らせる

「春告魚」とも呼ばれているそうです。