今日の献立は、

・みそラーメン

・牛乳

・ジャンボえびしゅうまい

・ぶどう寒天ポンチ

です。

今日の注目料理は「ラーメン 」です。

ラーメンは、中華めんをスープと具材と一緒に食べる

日本の麺料理です。中国の麺料理が日本に伝わり、

日本の食文化と合わさり発展したそうです。

中華めんは、小麦粉、水、かん水を原料とする

中国発祥のめんです。

かん水は、小麦粉に混ぜることで中華めん特有の

風味やコシをだします。

また、このかん水が小麦粉の色素と反応して、

めんの色が黄色くなります。よくかんで食べましょう。