今日のこんだては…

・麻婆どんぶり
・牛乳
・レバーのピーナツがらめ
・マイミータン
・菊花ミカン　　　　　　　　　です。

レバーは、苦手だという人も多い食材です。
しかし、給食のレバーは臭みもなくおいしいです。
その秘密は、衛生上ドリップが落ちないようにと臭み消しのために、茹でています。
このひと手間が、衛生管理とおいしさにつながっています。