６月２８日（水）の給食

今日は長崎県の郷土料理です。
牛乳
人参茶飯
　人参茶飯は人参を細かくしてご飯に入れました。人参は全国４位
　の生産量だそうです。
浦上そぼろ
　浦上（うらかみ）地区で作られる郷土料理で、人が集まる時にた
　くさん作ってもてなした料理だそうです。きんぴらのような炒め
　物です。
手作りかまぼこ
　アジのすり身に枝豆、玉ねぎ、人参等を入れてよく混ぜて、味付
　けし、油で揚げました。甘めの味つけで、魚が苦手な人でも食べ
　やすくしました。
ヒカド　　
　ヒカドは、ポルトガル語で「ものを細かく刻む」という意味です。
　材料を角切りにして入れました。本来は、さつま芋をすりおろし
　てとろみをつけるそうですが、給食では角切りにして入れました。

　
　夏休みにいろいろな地方に旅行に行くと思います。その土地の郷土
　料理や名産のものを食べるのも楽しいですね。