今日のこんだては…

・ごはん　のりとあさりの佃煮　牛乳　おから入りコロッケ　茹でキャベツ　大根と芋のすりごまのみそ汁　りんご　です。

「おから？豆乳をしぼった後の残りかすでしょ？」と、思う人も多いかと思います。たんぱく質は少なくなっていますが、食物せんいは増えたり鉄分やカルシウムなどの栄養は、しっかり残っています。じゃが芋・玉ねぎ・にんじんと豆乳やマヨネーズを加えてしっとりおいしく出来上がりました。今日もおいしくできました。休みの分は、高学年に少しづつ多く入れましたが、残りはほとんどありませんでした。