1月24日〜30日は「全国学校給食週間」です。
　学校給食は、明治22年、山形県の小学校で、貧しくてお弁当を　
持ってこられない子供たちのために、お昼ごはんを提供したのが
始まりです。
　この期間には、江戸川区で昔、栽培が盛んだた「れんこん」を
使った「はさみ揚げ」を作ったり。東京の郷土料理「深川めし」
などを紹介しました。「ムロアジのメンチ」は八丈島の食材を使
い、調理師さんが１つ１つ丁寧に作ってくれました。