・手作り黒ごまツイストパン
・牛乳
・クラムチャウダー
・ブロッコリーサラダ
・りんご
今日は『ブロッコリーサラダ』を作りました。
ブロッコリーは、日本へは明治初期に伝えられ、その形から『緑はなやさい』と呼ばれていました。ブロッコリーはつぼみと茎を食べる野菜です。野菜の中でも、ビタミンCがとくに豊富です。また、鉄も多く含まれ、ビタミンCは鉄の吸収を助けることから、ブロッコリーを食べると効率よく鉄を体に取り入れることができ、貧血予防につながります。