・ごはん
・牛乳
・ちりめん昆布ふりかけ
・ハンバーグ照り焼きソース
・じゃがいもと小松菜の炒め物
・白菜の味噌汁
今日は『ハンバーグ照り焼きソース』を作りました。
ハンバーグは、ひき肉に、肉の粘りを出すための塩、たまねぎ等の野菜類のみじん切り、胡椒等の香辛料を加え、パン粉を混ぜ、こね合わせたものを楕円形や円形などに成形して焼いた料理です。
今日のハンバーグには、ふっくら焼き上げるために豆腐を入れて仕上げました。